Atualmente, a dieta ocidental apresenta um importante desequilíbrio no consumo de ácidos gordos, o que se traduz numa maior incidência do risco de sofrer de doenças cardiovasculares, de acidentes vasculares cerebrais, de depressão e de doenças neurodegenerativas, estando também relacionado com a resposta inflamatória na presença de cancro.
A correção do desequilíbrio das gorduras através da alimentação é uma medida simples e eficaz para a obtenção de uma melhor saúde. Para tal, é fundamental conhecer as quantidades, o tipo de gorduras ingeridas e a forma como se incorporam no nosso organismo no contexto da inflamação e das doenças associadas à mesma.
O teste GORDURAS ALIMENTARES:
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