Grande fonte de energia
Os ácidos ómega 3 e 6 têm vários
benefícios para a saúde

Ácidos Gordos Ómega 3 e 6

Os ácidos gordos são os principais constituintes dos triglicéridos. As gorduras juntamente com os hidratos de carbono e as proteínas são os principais alimentos, sendo a maior fonte de energia proveniente das gorduras, de modo que estas são consideradas a base dos nossos recursos energéticos. Normalmente, o excesso de peso relaciona-se com a ingestão de gordura, mas não esqueça que o consumo de gorduras boas é essencial à sua saúde. Para além de fonte de energia, as gorduras têm um papel fundamental na composição e no funcionamento das membranas celulares.

  • O que são?

Tipos de ácidos gordos
Existem 4 famílias de ácidos gordos:

  • Saturados
  • Monoinsaturados (ácido oleico)
  • Polinsaturados (ácidos ómega 6 e ómega 3)
  • Trans: são ácidos gordos "não naturais" que provêm de produtos de síntese industrial, e considerados prejudiciais para o organismo.

É necessário um equilíbrio entre o consumo dos diferentes tipos de ácidos gordos, recomendando-se uma ingestão reduzida de ácidos gordos saturados e ácidos gordos "trans" e um maior consumo de ácidos monoinsaturados e polinsaturados.


Dentro da família dos polinsaturados destacam-se os ácidos gordos linoleico e alfa-linolénico e que são chamados ÁCIDOS GORDOS ESSENCIAIS. Estes compostos são os precursores dos ácidos ómega 6 e ómega 3 respetivamente e denominam-se essenciais por o organismo humano não os poder sintetizar, obtendo-os por ingestão na dieta. Estes ácidos gordos essenciais têm funções importantes como percursores de várias hormonas intercelulares, para além de serem componentes plásticos essenciais das membranas celulares.

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